Proizvodnja vina po EU standardima


Grožđe


Dalmatinski vinari i vinogradari moraju se prilagoditi EU zakonodavstvu što se tiče zemljopisnog podrijetla uzgoja vinove loze te uporabe oznaka izvornosti vina kako bi ubuduće lakše djelovali u Europskoj uniji, no smatraju kako se odgovori na njihova pitanja moraju rješavati u Splitu, a ne u Zagrebu.

– Želimo da se, radi napretka djelatnosti, mnoge aktivnosti prebace na splitski Institut za južne kulture i melioraciju krša, koji je praktički simbioza ovog prostora te osjetno kvalitetnije i brže može iznaći rješenja i odlučivati o svim nastalim teškoćama nego što je to do sada činio zagrebački Zavod za vinarstvo. Dakle, tražimo da se na razini Dalmacije problemi rješavaju u Splitu i stoga trebamo decentralizaciju Zavoda – kaže Frano Miloš, čelnik Ceha vinara i vinogradara najjužnije hrvatske županije.

Proizvođači žele suodlučivati, što do sada često nisu činili jer su se pravilnici donosili bez dovoljnog sudjelovanja vinara. Stoga se proizvodnju želi liberalizirati i uskladiti s EU zahtjevima, a vinari Dubrovačko-neretvanske županije, kao i oni u ostatku Dalmacije, traže od Ministarstva poljoprivrede RH ukidanje kategorizacije vina na stolno, kvalitetno i vrhunsko te uporabu EU oznaka. To konkretno znači da dalmatinski vinari i vinogradari inzistiraju na jedinstvenoj oznaci proizvodnog područja, a traže i ukidanje organoleptičkih ocjenjivanja vina koja se ne temelje na precizno utvrđenim standardima, nego na sugestivnom i osobnom doživljaju, s čime mnogi proizvođači uopće nisu zadovoljni.

Glavni su to zaključci sastanka vinara i vinogradara Dubrovačko-neretvanske županije održanog u “Villi Koruna” u Malom Stonu, pod predsjedanjem predsjednika Ceha vinara i vinogradara županijske Obrtničke komore Frane Miloša.

– EU podjela Hrvatske je na kontinentalnu i primorsku u kojoj su regije Istra, Primorje i Dalmacija. Svi želimo bolji proizvod i međusobna je suradnja neizbježna kako bismo postigli bolje učinke uz sve više standarde. Europska unija zemlji članici dopušta da sama uredi neke propise i da ovu inicijativu nismo pokrenuli, pravilnike bismo donijeli neprilagođene, po starome modelu i “kao u svoju korist”, a zapravo na našu štetu – ističe Frano Miloš.

Sastanku je bio nazočan i predsjednik udruge “Vino Dalmacije” Ivica Kovačević.

Autor: AHMET KALAJDŽIĆ


Izvor:  http://www.agroklub.com/vinogradarstvo/proizvodnja-vina-po-eu-standardima/7117/

 Bulin usluge Danilo © Perla d.o.o. 2012-2018